Гаспачо супы туралы 44 қызықты факт

Гаспачо – Испанияның әйгілі салқын сорпасы, әсіресе ыстық күндері сергіту үшін тамаша тағам ретінде танымал. Ол негізінен көкөністерден дайындалады және ерекше дәмімен танылған. Бұл сорпа Испанияның аспаздық мәдениетінің ажырамас бөлігі болып табылады және өзінің тамырымен Андалусия аймағына қатысты.

1. Гаспачо – испандық салқын көкөніс сорпасы.
2. Бұл тағамның басты ингредиенті – қызанақ.
3. Гаспачоның шығу тегі Испанияның Андалусия аймағымен байланысты.
4. Бұл сорпа дәстүрлі түрде жаз мезгілінде дайындалады.
5. Гаспачоның ең басты ерекшелігі – оны пісірудің қажеті жоқ.
6. Гаспачоның негізгі ингредиенттері – қызанақ, қияр, болгар бұрышы, сарымсақ және пияз.
7. Гаспачоның дәмі лимон шырыны немесе шарап сірке суымен толықтырылады.
8. Гаспачоның консистенциясы көбінесе қою, бірақ сұйық болып дайындалуы да мүмкін.
9. Гаспачоның ең алғашқы нұсқалары қызанақсыз дайындалған.
10. Сорпаның рецепті ғасырлар бойы өзгеріп, қазіргі заманауи нұсқасына айналған.
11. Гаспачо Испанияның ұлттық тағамдарының бірі болып саналады.
12. Гаспачо көбінесе жаз айларында сергіту үшін тұтынылады.
13. Испанияда гаспачоға арналған арнайы фестивальдер өткізіледі.
14. Бұл тағам витаминдерге бай және калориясы төмен.
15. Гаспачоға қосылатын нан сорпаның қоюлығын арттыру үшін қолданылады.
16. Гаспачоның салқын күйде берілуі оны ыстық күндерде сергітетін тағам етеді.
17. Гаспачоның құрамындағы қызанақтар антиоксиданттарға бай.
18. Гаспачоның түрлі аймақтық нұсқалары бар, әрбір өңірде өзіне тән ерекшеліктер қосылады.
19. Гаспачоның дәмі жаңа піскен көкөністерге тікелей байланысты.
20. Гаспачоның бір нұсқасы «ақ гаспачо» деп аталады, оның құрамында қызанақ жоқ.
21. Ақ гаспачо бадам, сарымсақ, нан және зәйтүн майынан дайындалады.
22. Гаспачоға зәйтүн майы міндетті түрде қосылады, ол сорпаның дәмін жұмсартады.
23. Испанияның кейбір аймақтарында гаспачо қыста да дайындалады, бірақ жылы күйде беріледі.
24. Гаспачоға жаңа піскен шөптер – аскөк немесе насыбайгүл қосылады.
25. Гаспачоның қытырлақ нұсқасы бар, онда көкөністер туралған күйде қосылады.
26. Гаспачоның кейбір нұсқаларына теңіз өнімдері қосылады.
27. Бұл сорпа жеңіл әрі пайдалы тағам ретінде диеталық мәзірлерге енгізіледі.
28. Гаспачоның құрамында табиғи минералдар мен дәрумендер көп.
29. Испандық аспаздықта гаспачо жиі жеңіл түскі ас ретінде ұсынылады.
30. Кейбір рецепттерде гаспачоға алмұрт немесе қарбыз сияқты жемістер қосылады.
31. Гаспачоның құрамындағы сарымсақ оның дәмін өткір етеді.
32. Бұл сорпа денсаулыққа пайдалы, себебі ол иммунитетті күшейтетін элементтерден тұрады.
33. Гаспачо алғаш рет 16 ғасырда танымал бола бастаған.
34. Бұл тағамның тарихи тамырлары римдік аспаздыққа дейін жетеді.
35. Гаспачо көбінесе үлкен ыдыста дайындалып, отбасылық дастарханға қойылады.
36. Испанияда гаспачоны жиі нанмен бірге ұсынады.
37. Кейбір нұсқаларында гаспачоға зәйтүн немесе қаймақ қосылады.
38. Гаспачо әлемнің көптеген елдерінде танымал тағамға айналған.
39. Гаспачоның калориясы аз болғандықтан, ол артық салмақтан арылғысы келетіндер үшін пайдалы.
40. Гаспачоның құрамындағы пияз ас қорытуды жақсартады.
41. Гаспачоға түрлі түсті болгар бұрышы қосылып, оның дәмі байытылады.
42. Гаспачоның жаңа піскен нұсқасы 3-4 күн бойы тоңазытқышта сақталады.
43. Гаспачоның кейбір нұсқаларына грек жаңғағы қосылады, ол сорпаның дәмін ерекшелейді.
44. Гаспачо – жаз айларында тамаша сергітетін және денсаулыққа пайдалы тағам.

Гаспачо – Испанияның аспаздық мәдениетінің айқын көрінісі. Оның жеңіл әрі пайдалы құрамы бұл тағамды жаз айларының тамаша серігі етеді. Түрлі нұсқалары бар гаспачо әркімнің талғамына сай дайындалады, ал оның тарихи маңызы Испанияның бай аспаздық дәстүрлерін көрсетеді.