Каша – әлемнің көптеген халықтарының күнделікті ас мәзірінде кеңінен қолданылатын тағамдардың бірі. Оның түрлі дәнді-дақылдардан дайындалуы және денсаулыққа пайдасы бұл тағамды танымал әрі пайдалы етеді. Кашаны таңғы асқа, түскі немесе кешкі асқа жеуге болады, себебі ол жеңіл әрі қоректік тағам ретінде танылады. Енді каша туралы қызықты деректерді қарастырайық.
- Каша дәнді дақылдардан дайындалады, мысалы, сұлы, бидай, күріш, қарақұмық және тары.
- Кашаны дайындау процесі көбінесе дәнді дақылдарды қайнату немесе бумен пісіру арқылы жүзеге асады.
- Каша көптеген ғасырлардан бері адамның негізгі тамағы ретінде танылып келеді.
- Таңғы асқа арналған ең танымал каша түрлерінің бірі – сұлы жармасының кашасы.
- Каша денсаулыққа пайдалы, себебі оның құрамында талшықтар, витаминдер мен минералдар көп.
- Күріш кашасы – әлемдегі ең көп тұтынылатын тағамдардың бірі, әсіресе Азия елдерінде.
- Кашаның құрамындағы көмірсулар денеге энергия беріп, ұзақ уақытқа тоқтық сезімін тудырады.
- Қарақұмық кашасы Қазақстанда кең таралған және ол диеталық тағам ретінде жиі қолданылады.
- Каша құрамындағы талшықтар ас қорыту жүйесін жақсартып, ішек қызметін реттеуге көмектеседі.
- Кашаның көптеген түрлерін сүтпен, сумен немесе сорпамен дайындауға болады.
- Балаларға арналған кашалар көбінесе витаминдермен байытылып, олардың өсуіне көмектеседі.
- Құрамында глютені жоқ кашалар, мысалы, жүгері мен күріштен жасалған кашалар, глютенге аллергиясы бар адамдарға ұсынылады.
- Тарыдан жасалған каша дәстүрлі қазақ асында маңызды рөл атқарады және құнарлы тағам ретінде танылады.
- Каша жүрек-қантамыр жүйесін жақсартып, холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі.
- Каша дене салмағын бақылауға көмектеседі, себебі оның құрамындағы калориялар баяу сіңеді.
- Жерорта теңізі ас мәзірінде кашаның арнайы түрі – булгур жиі қолданылады.
- Каша спортшылардың ас мәзірінде маңызды рөл атқарады, себебі ол энергия мен төзімділікті арттырады.
- Адамзат кашаны шамамен 10 мың жыл бұрын дайындай бастаған деп есептеледі.
- Кейбір каша түрлеріне құрғақ жемістер, жаңғақтар және бал қосып, тағамды дәмді әрі қоректік етуге болады.
Каша – қоректік және пайдалы тағам. Оның денсаулыққа пайдасы мен дайындаудың қарапайымдылығы оны әрбір асүйде маңызды тағамға айналдырды. Кашаның түрлі түрлері мен дайындау әдістері әрбір адамның талғамына сай келеді. Ол тек дене үшін пайдалы ғана емес, сондай-ақ күнделікті ас мәзірінің ажырамас бөлігі болып табылады.
